RECETTES KADAIF DE PAIN
Recette de Kadaif de pain nature
Ingrédients:

  • 450 gr. Kadaif de Pain Kral
  • 1500 gr. sucre (7,5 verres d’eau)
  • 1,8 lt. D’eau (9 verres d’eau)

Préparation:

 

  1. Le sucre est caramélisé dans une casserole adaptée (sans ajout d’eau) à feu doux.
  2. Attention à ne pas brûler le sucre en remuant constamment.
  3. En ajoutant de l’eau dans la quantité spécifiée, le sucre caramélisé est complètement dissous dans l’eau bouillante.
  4. Le sirop est bouilli pendant 25 minutes.
  5. 1/4 du sirop préparé est versé sur le pain kadayif avec une louche à température moyenne.
  6. 15 min. puis le sirop restant est versé sur le pain kadayif à feu doux et bouilli jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé.
  7. Après une heure de repos peut être servi avec sucré, crème, glace, etc.

Bon appétit!

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