

РЕЦЕПТЫ ПАХЛАВЫ И ТЕСТА ФИЛО КРАЛ
Ингредиенты:
- 1 упаковка (800 гр.) кондитерского теста для пахлавы Крал
- 150 гр. грецкого ореха или фундука
- 500 гр. сливочного масла/маргарина
- 1200 мл. (6 стаканов) воды
- 1200 гр. (6 стаканов) сахара
- 6-7 капель лимонного сока
Приготовление:
- Сначала готовим сироп.
- Воду с сахаром кипятить 15-20 минут в кастрюле соответствующих размеров.
- Перед снятием сиропа с плиты добавить 6-7 капель лимонного сока.
- Перед выкладыванием пахлавы растопите сливочное масло/маргарин на медленном огне. Если вы используете сливочное масло, снимите пену ложкой.
- Смажьте подходящее по размеру теста фило дно противня растопленным сливочным маслом.
- Выньте тесто фило для выпечки «Пахлавы крал» из упаковки и поместите его под слегка влажную ткань. (Это предотвратит быстрое высыхание.)
- Уложите листы фило на противень, смазывая маслом через каждые три листа.
- Повторяйте этот процесс до 15-го листа.
- Половину готовых грецких орехов или фундука равномерно распределить по тесту фило.
- Далее продолжайте процедуру до 30-го листа, смазывая фило один раз через каждые три листа.
- Равномерно распределите грецкие/фундук, оставшиеся на 30-м листе теста.
- Смажьте оставшиеся листы фило маслом через каждые 3 листа и положите их на противень.
- Нарежте кубиками сложенное тесто, оставшееся теплое масло нанесите на фило кисточкой или ложкой.
- Дайте противню постоять 10-15 минут.
- Выпекать в разогретой до 180-200°С духовке до румяной корочки.
- Проверьте дно подрумяненного десерта, если дно недостаточно прожарилось, можно довести до требуеммой кондиции, переместив противень на плиту.
- Полейте пахлаву, которую вы достали из духовки, холодным сиропом.
- После некторой выдержки можете подавать десерт.
Приятного аппетита!