

ZUBEREITUNG – KRAL TEIGBLÄTTER FÜR BÖREK UND BAKLAVA
Zutaten:
- 1 Packung (800 g) Kral Teigblätter für Börek und Baklava
- 150 g Walnüsse oder Walnusskerne
- 500 g Butter/Margarine
- 1200 ml (6 Tassen) Wasser
- 1200 g (6 Tassen) Zucker
- 6-7 Tropfen Zitronensaft
Zubereitung:
- Zunächst den Sirup zubereiten.
- 15-20 Minuten lang Wasser und Zucker in einem Kochtopf aufkochen.
- Bevor der Sirup vom Herd genommen wird, 6-7 Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
- Die Butter/Margarine bei schwacher Hitze schmelzen, bevor Sie die Baklava-Blätter auslegen. Wenn Sie Butter verwenden, entfernen Sie den Schaum mit einem Löffel.
- Den Boden des für die Größe des Teigblatts geeigneten Blechs mit der geschmolzenen Butter einfetten.
- Die Kral-Baklava Teigblätter aus der Verpackung nehmen und unter ein leicht feuchtes Tuch legen (so verhindern Sie, dass sie schnell austrocknet).
- Die Teigblätter auf das Blech legen und jedes dritte Blatt einfetten.
- Setzen Sie diesen Vorgang bis zum 15. Teigblatt weiter.
- Die Hälfte der vorbereiteten Walnuss- oder Haselnussfüllung gleichmäßig auf dem Teigblattverteilen.
- Jedes dritte Blatt erneut einfetten und diesen Vorgang bis zum 30. Blatt wiederholen.
- Die restliche Walnuss-/Haselnussfüllung gleichmäßig auf dem Teigblatt verteilen.
- Bei den restlichen Teigblättern jedes dritte Blatt einfetten und auf das Blech legen.
- Nach dem Einschneiden nach Belieben das restliche Öl mit einem Pinsel oder Löffel auf den noch warmen Teigblatt geben.
- 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Im 180-200 °C vorgeheizten Backofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Überprüfen Sie den Boden des gebackenen Desserts, wenn der Boden nicht ausreichend gegart ist, können Sie ihn durch Verschieben des Blechs auf dem Herd garen.
- Das kalte Sirup in die aus dem Ofen genommene Baklava gießen.
- Nach einer kurzen Ruhezeit können Sie servieren
Guten Appetit!