• 500 gr. KRAL Kadayif en fil
• 1,2 kg de sucre (7 verres d’eau)
• 1,2 litre. eau (7 verres d’eau) / ou la même quantité de lait
• 3-4 gouttes de citron
• 250 grammes. beurre/margarine fondu
• Matériau intérieur : 200 gr. noisette, noix ou pistaches grossièrement moulues

Preparation:

1. Tous les ingrédients du sorbet (sucre, eau, citron) sont placés dans une casserole appropriée et bouillis.
2. Si vous préparez le sirop avec du lait, n’ajoutez pas de jus de citron et d’eau !
3. Le sirop est bouilli pendant environ 5 minutes. (Pour que le kadayif absorbe mieux le sirop, il est recommandé que le sirop soit plus fluide.)
4. Le sirop est laissé refroidir pendant 40 à 50 minutes.
5. Tout d’abord, le kadayif sec est coupé en petits morceaux dans un bol approprié à la main.
6. Après ce processus, le kadayif est mélangé avec du beurre/margarine fondu.
7. Placer la moitié du kadaif sur un plateau graissé.
8. Le matériau intérieur (noisette/noix/pistache) est placé sur la 1ère couche de manière homogène.
9. L’autre moitié du kadaif est placée sur le plateau.
10. Après le processus de pose, le haut du kadayif est pressé avec une planche de cuisine à fond plat ou un autre objet.
11. Le plateau kadayif est placé dans le four réglé à 180 °C. Il est cuit jusqu’à ce que le dessous et le dessus soient dorés.
12. Le sorbet chaud Kadayif est versé sur le dessert pour qu’il soit froid.
13. On s’attend à ce que le kadayif absorbe le sirop pendant environ 1 heure.
14. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir votre dessert kadayif en le décorant avec de la glace, de la pistache, de la crème ou de la noix de coco

Bon appétit!

• 3 phyllos
• 200 gr. Kadayif
• 1 cup walnuts
• 3 cups granulated sugar
• 2 cups water
• Half a lemon

Preparation:

1. Put the syrup ingredients in a saucepan and boil for 25 minutes.
2. When it boils, we put it in a bowl to cool.
3. While the syrup is cooling, we prepare our dessert.
4. Finely chop kadayif.
5. Chop walnut and mix it with kadayif.
6. We open the phyllos on the counter one after the other.
7. We cut all three of them into 8 equal triangles.
8. We distribute kadayif mortar on the wide edges.
9. We wrap it like a cigar.
10. We fry the pastries in oil and take them in a colander.
11. When we take the dessert out the oil, we take it into cold syrup.
12. When our dessert downs the syrup, we take it out and serve it.

Afiyet olsun…

• 350 gr. Shredded dough
• 2 cups hazelnuts
• 100 gr. butter
• Half cup of oil
• 3 cups of Milk
• 2.5 cups of granulated sugar

Preparation:

1. The hazelnut is coarsely crushed.
2. Take a piece of kadayif and wrap it around a coarsely crushed hazelnut.
3. The same process is applied for other kadayif.
4. Wraps are arranged in an oiled ovenware.
5. Mix the oil and melted butter and pour it over the kadayif.
6. Let it rest for 10 minutes to absorb the oil and bake in a preheated 180-degree oven until golden brown.
7. For syrup/sherbet, milk and sugar are cooked for 20 minutes and left to cool.
8. After the dessert is taken out of the oven, it will be very hot. Wait for it to cool down.
9. Then the warm syrup is poured.
10. It is served after absorbing the syrup.

Bon appetite!