وصفات شيشبوراك كرال
المقادير :

  • علبة 250 غرام من شيشبوراك كرال.
  • ملعقة طعام زبدة بلدية.
  • ملعقتين طعام من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
  • 2 لتر من مرق اللحم / ماء عادي ( بمقدار 10 أكواب من الماء).
  • صحن من اللبن.
  • سنسن ثوم.
  • ملعقة صغيرة ملح.

 طريقة التحضير :

  1. يتم غليان مرق اللحم أو الماء العادي.
  2. يُضاف نصف ملعقة من الملح الى الماء المغلي.
  3. ثم يتم تفريغ علبة شيشبوراك كرال الى الماء المغلي ، ويتم سلقه لمدة 20 – 25 دقيقة.
  4. يُصفّى الشيشبوراك المسلوق ويوضع على طبق التقديم.
  5. بينما يتم سلق الشيشبوراك يتم تحضير الصلصة.
  6. يوضع زيت الزيتون والسمنة البلدية في المقلاة ويتم ذوبانها على نار هادئة.
  7. يُضاف صلصلة طماطم ويتم تحميصها حتى تزول رائحتها.
  8. يتم وضع اللبن بثوم / دون ثوم حسب الرغبة على الشيشبوراك المسلوق.
  9. بعد اللبن يتم سكب الصلصة والزبدة البلدية.
  10. من الممكن إستخدام البهارات حسب الرغبة.

بالعافية !