

وصفات شيشبوراك كرال
المقادير :
- علبة 250 غرام من شيشبوراك كرال.
- ملعقة طعام زبدة بلدية.
- ملعقتين طعام من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- 2 لتر من مرق اللحم / ماء عادي ( بمقدار 10 أكواب من الماء).
- صحن من اللبن.
- سنسن ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير :
- يتم غليان مرق اللحم أو الماء العادي.
- يُضاف نصف ملعقة من الملح الى الماء المغلي.
- ثم يتم تفريغ علبة شيشبوراك كرال الى الماء المغلي ، ويتم سلقه لمدة 20 – 25 دقيقة.
- يُصفّى الشيشبوراك المسلوق ويوضع على طبق التقديم.
- بينما يتم سلق الشيشبوراك يتم تحضير الصلصة.
- يوضع زيت الزيتون والسمنة البلدية في المقلاة ويتم ذوبانها على نار هادئة.
- يُضاف صلصلة طماطم ويتم تحميصها حتى تزول رائحتها.
- يتم وضع اللبن بثوم / دون ثوم حسب الرغبة على الشيشبوراك المسلوق.
- بعد اللبن يتم سكب الصلصة والزبدة البلدية.
- من الممكن إستخدام البهارات حسب الرغبة.
بالعافية !