Hazır Kemalpaşa Tatlısı Nedir? Nasıl Yapılır?
Kemalpaşa tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve sofraların vazgeçilmezi olan tatlılardan biridir. Kemalpaşa tatlısının ilk bulunduğu yer ve zaman ile ilgili farklı görüşler olsa da Türk mutfağında önemli bir yer edinmiştir. Bazı kaynaklarda Kemalpaşa tatlısının Osmanlı döneminde yaşamış olan Kemal Paşa’dan aldığını belirtse de çoğu kaynak Kemalpaşa tatlısının Bursa ilinin Mustafakemalpaşa ilçesinden geldiğini belirtir. Sonuç olarak, Kemalpaşa tatlısının tam olarak ne zaman ortaya çıktığı ve adının nereden geldiği kesin olmamakla birlikte, Osmanlı döneminin etkilerinin olduğu ve zamanla Türkiye’nin farklı bölgelerinde yaygınlaştığı söylenebilir. Şu an için Kemalpaşa tatlısının ilk Bursa ilinde yaygınlaştığı görüşü kabul görür. Kemalpaşa tatlısı geleneksel olarak bölgeye özgü bir peynir çeşidi kullanılarak yapılır.
Kullanılan peynirin en önemli özelliği tuzsuz olmasıdır. Aynı zamanda Kemalpaşa tatlısının yapımında genellikle irmik, un, su, şeker ve tereyağı gibi temel malzemeler bulunur. Tatlı, hamurun içine ve dışına şerbetin eklenmesiyle yapılan bir tatlıdır. Oldukça şerbetli ve yumuşak dokusu ile meşhurdur. Yapımı kolay bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tüketilen bir lezzettir.
Kemalpaşa tatlısının yapımı zahmetlidir. Kral Kemalpaşa tatlısı sizlere çok büyük kolaylık sağlasa da bizler ev yapımı Kemalpaşa tatlısını da sizlere anlatmak istedik. Hem yapımının kolay olması hem de lezzetli bir tatlı olması sebebiyle sofraların vazgeçilmezi olan bir tatlı. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir Kemalpaşa tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı irmik (isteğe bağlı, hamurun daha yumuşak olması için)
Şerbeti içim:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
- Hamur hazırlığı: Bir karıştırma kabına suyu, irmiği, unu, kabartma tozunu, tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Hamurunuz hazır olduktan sonra, şekil vermek için ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak top şekli verin.
- Kızartma: Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Şekil verdiğiniz hamur toplarını dikkatlice kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran tatlıları kâğıt havlunun üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Şerbet Hazırlığı: Şerbet için, suyu ve şekeri bir tencereye alıp karıştırarak kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra, 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbetiniz kaynadıktan sonra, yarım limonun suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Kızaran tatlıları şerbetin içine atın ve tatlıların şerbeti iyice çekmesi için 10-15 dakika bekletin.
- Püf Noktalar: Kemalpaşa tatlısının için hazırlanan şerbetin kıvamı tatlının lezzetli olması için önemli bir noktadır. Şerbetin sıcak olması, tatlının iyi şekilde şerbeti çekmesine yardımcı olur. Ayrıca şerbetin içindeki şekerin tam eridiğinden emin olun ve şerbeti fazla kaynatmamaya özen gösterin. Hazırladığınız şerbetin içine Hazır Kemalpaşa tatlılarını ekleyin ve 5-10 dakika bekletin. Ancak tatlınızı çok uzun süre şerbetin içinde bekletmek tatlınızın dağılmasına veya aşırı yumuşamasına neden olabilir. Bu püf noktalara dikkat etmeniz lezzetli bir tatlının yapımı için önemli olacaktır.
Bu tarif için hazır Kemalpaşa kullanabilirsiniz. Marketten aldığınız hazır Kemalpaşa tatlısını kendi hazırladığınız şerbetle aynı yöntemleri kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Kemalpaşa tatlısı şerbetini iyice çektikten ve yumuşadıktan sonra, soğuması için biraz bekletip ardından üzerini hindistancevizi tozu veya dövülmüş ceviz kullanarak süsleyebilirsiniz.
Kemalpaşa Tatlısının Yanında Servis Edebileceğiniz Lezzetler
Hazır Kemalpaşa tatlısı, şerbetli ve yoğun tatlı yapısıyla Türk mutfağında özel bir yere sahiptir. Bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu tatlının yanında ise daha hafif ve ferahlatıcı tatlar tercih edilir ve hazır Kemalpaşa tatlısının yoğunluğunu dengelemiş olur.
Kemalpaşa tatlısının yanına en çok yakışan lezzetlerden biri kaymaktır. Şerbetli tatlılarla mükemmel uyum sağlayan kaymak, tatlının yumuşak yapısını tamamlar ve zengin tat kazandırır. Bunun dışında, dondurma da Kemalpaşa tatlısının yanında sevilen bir lezzettir. Vanilya veya sade dondurma, sıcak tatlının üzerine eklenerek hoş bir soğuk-sıcak dengesi yaratır.
Bunların dışında ceviz, fındık veya badem gibi kuruyemişler de eklenebilir. Bu hem tatlıya ekstra lezzet kazandırır hem de görsel olarak şık bir sunum oluşturur.
Hazır Kemalpaşa tatlısının lezzetini tamamlayıcı olarak, Türk kahvesi, çay ve süt gibi en yaygın tercih edilen içeceklerdendir. Tatlının yanında içecek olması tatlının yoğun şekerli yapısını dengeleyerek hoş bir tat uyumu oluşturur.
Hazır Kemalpaşa Tatlısı Topları ile Tiramisu Tarifi
Kral Hazır Kemalpaşa tatlısı topları kullanılarak yapılan Tiramisu, klasik İtalyan tatlısı tiramisuyu, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlısı Kemalpaşa tatlısı ile harmanlayan lezzetli bir tariftir. Şerbetli ve yumuşak Kemalpaşa tatlısı, tiramisunun kahve ve kremalı yapısıyla mükemmel bir uyum yakalar. Kemalpaşa tatlısının şerbetli yapısı, tatlının daha yumuşak olmasını sağlar, bu da tiramisunun karakteristik kremalı dokusuyla birleştiğinde tatlıya ekstra bir zenginlik katar. Hem Türk hem de İtalyan mutfağını buluşturan bu lezzet, sofranıza farklı bir dokunuş katacaktır.
İşte adım adım Kral Hazır Kemalpaşa tatlısı ile tiramisu tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket hazır Kral Kemalpaşa tatlısı
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı krem şanti (veya 1 su bardağı süt kreması)
- 2 yemek kaşığı kahve
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 1 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
Yapılışı:
- Kemalpaşa Tatlısını Hazırlama: İlk adım olarak, hazır Kemalpaşa tatlısını paketin üzerindeki talimatlara göre şerbetinde 10-15 dakika bekletin. Tatlıların iyice şerbeti çekmesi ve yumuşaması önemli.
- Krema Hazırlama: Bir kaba 1 su bardağı sütü, şeker ve vanilini ekleyip karıştırın. Ardından, bu karışıma krem şantiyi veya süt kremasını ekleyin ve mikserle çırpın. Kremanın kıvamı yoğun ve kremsi olmalıdır.
- Kahve karışımı: Küçük bir kâsede, sıcak suyu ve kahveyi karıştırarak karışımı hazırlayın. Bu karışım, tatlının arasına eklenmesi için kullanılacak.
- Hazırlama: Servis tabağına şerbeti çekmiş Kemalpaşa tatlısını dizin. Üzerine kahveli karışımdan birkaç kaşık dökün, ardından kremalı karışımın yarısını tatlıların üzerine yayın. Aynı işlemi bir kat daha yaparak, kalan Kemalpaşa tatlısını, kahve karışımını ve kremayı sırayla ekleyin.
- Soğutma: Tiramisu tatlınızı bu şekilde hazırladıktan sonra, tatlınızın üzerine bir streç film örtün ve buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece soğutun. Soğudukça lezzetler birbirine daha iyi karışacak ve tatlı daha güzel bir dokuya sahip olacaktır.
- Servis: Tatlınız soğuduktan sonra, üzerine kakao serpin. Kakao, tatlıya hem hoş bir aroma katar hem de görsel olarak şık bir dokunuş ekler. Her şeyi tamamladıktan sonra tatlınızı servis edebilirsiniz.
Kral Hazır Kemalpaşa tatlısını, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Hem geleneksel tariflerin hem de alternatif tariflerin yapımında kullanılan önemli bir tatlıdır. Pratik şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarifler, misafirlerinize şık ve lezzetli ikramlar sunmanızı sağlar. Sonuç olarak, hazır Kemalpaşa tatlısının hem lezzetli hem de kullanım kolaylığı, onu mutfakta yaratıcı tarifler denemek için vazgeçilmez bir malzeme yapmaktadır.