حلويات منخفضة السعرات الحرارية؟ مجرد سماع هذا يجلب البهجة! عندما تشعر بالرغبة الشديدة في تناول الحلويات، هل تفكر دائمًا في تلك الحلويات الغنية بالسكر والثقيلة؟ لكن توقف، لنقف لحظة! لدينا بديل صحي وخفيف وخالٍ من الغلوتين: قلاجة خالية من الغلوتين! إنها حلوى لا تثقل معدتك وبسعرات حرارية منخفضة. استعدوا الآن، لأننا نقدم حلاً جذريًا لرغباتكم الشديدة في الحلويات. والأفضل من ذلك أن هذه الحلويات منخفضة السعرات الحرارية ستملأكم بالسعادة وليس بالشعور بالذنب!
سنتحدث عن الحلوى وسأضيف بعض المزاح اللطيف بين الحين والآخر، حسنًا؟ أريد أن أرى ابتسامة على وجهك!

حلويات منخفضة السعرات الحرارية: كل ما تحتاج معرفته عن قلاجة خالية من الغلوتين!
ما هي القلاجة؟ قصة القلاجة من التاريخ إلى اليوم
هل تعلم أن القلاجة هي حلوى تعود جذورها إلى العصر العثماني، واسمها مشتق من “جول آش”؟ نعم، سمعت ذلك بشكل صحيح! بمرور الوقت، أصبحت “جول آش” “قلاجة”. كانت هذه الحلويات منخفضة السعرات الحرارية جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العثماني الملكي، وكانت تُحلى بماء الورد وبتلات الورد. أما في النسخ الحديثة، فيتصدر الحليب والجوز المشهد.
إذا كنت تقول: “لا أريد الاستماع للتاريخ، فقط أحضر الحلوى!” فسوف أنتقل إلى وصفة التحضير فورًا، لكن تحلَّ بالصبر، فهناك المزيد من المفاجآت حول الحلوى. 😊
مكونات القلاجة الخالية من الغلوتين وأهم النصائح
أهم شيء عند صنع الحلويات هل تعرف ما هو؟ جودة المكونات! خاصةً إذا كنت تستخدم منتجات خالية من الغلوتين، فمن الضروري الاختيار الصحيح. إليك ما تحتاجه لتحضير القلاجة الخالية من الغلوتين:
المكونات:
- 6 أوراق قلاجة خالية من الغلوتين
إذا لم تجدها في السوق، يمكنك تحضيرها بنفسك باستخدام نشا الذرة في المنزل. الإبداع في المطبخ مهم أيضًا! - 1 لتر من الحليب (خالي من اللاكتوز أو حليب اللوز)
لنخفف الحليب قليلاً لجعل الحلوى أكثر انخفاضًا في السعرات الحرارية. - 1 كوب من المحلى الطبيعي
يمكنك استخدام العسل، شراب الأغاف أو الإريثريتول. السكر لم يعد له مكان هنا! - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
لإضافة روائح جميلة للحلوى. - 1 كوب صغير من الجوز المجروش
ولكن لا تكثر منه، كي لا تصبح الحلوى قنبلة سعرات حرارية! 😄 - حبوب الرمان وجوز الهند
وقت التزيين لنصنع عرضًا بصريًا رائعًا!
هل تعلم؟
- أوراق القلاجة تُصنع في الأساس من مكونات بسيطة جدًا: نشا وماء! لكنها خفيفة للغاية كأنها سقطت من الغيوم.
- في صنع القلاجة التقليدية يُستخدم نشا القمح، بينما في النسخ الخالية من الغلوتين يُفضل استخدام نشا الذرة. بذلك يمكن للجميع تناولها بأريحية.
وصفة القلاجة الخالية من الغلوتين: وقت الحلوى يبدأ الآن!
لنضفي المرح على عملية التحضير. الآن، في الوصفة سنتناول التفاصيل ونضيف لمسة من المتعة. 🤩
- تسخين الحليب:
سخن الحليب على نار متوسطة، لكن لا تدعه يغلي. وسأخبرك بسر: إضافة خلاصة الفانيليا والمحلى الطبيعي للحليب يجعل المطبخ مليئًا برائحة رائعة! إذا طرق الجيران بابك، فلا تستغرب. - ترتيب أوراق القلاجة في الصينية:
ورقة، ثم حليب… ورقة، ثم حليب! عندما تتقن هذا الإيقاع، يصبح العمل أسهل. تأكد من أن كل ورقة تشربت الحليب جيدًا. عندما تلتقي الأوراق بالحليب، تبدو وكأنها ترقص فرحًا. - رش الجوز بين الطبقات:
لا تنسَ رش القليل من الجوز بين الطبقات. لكن لا تبالغ! لا تحول الحلوى إلى مستودع للجوز. 😄 - وقت التزيين:
قم بتزيين الحلوى بحبوب الرمان وجوز الهند. الحلوى التي تُسر العين تُرضي المعدة أيضًا. - مدة التبريد:
دع الحلوى تستريح في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين. نعم، أعلم أنك لا تستطيع الانتظار، لكن الأشياء الجميلة تأخذ وقتًا.
كم عدد السعرات الحرارية في القلاجة الخالية من الغلوتين؟
إذا كنت ممن يفكرون في السعرات الحرارية أثناء تناول الحلوى، فلدينا أخبار جيدة! القلاجة الخالية من الغلوتين أقل بكثير من حيث السعرات الحرارية مقارنةً بالحلويات التقليدية. وإليك عدد السعرات الحرارية في شريحة واحدة تقريبًا:
- 150-200 سعرة حرارية
بالطبع، إذا زدت الكمية أو أضفت المزيد من الحليب والجوز، فسيرتفع هذا الرقم. انتبه! لا تفقد السيطرة أثناء تناول الحلوى، وإلا ستقول: “لقد أكلتني الحلوى!”
اقتراحات حلوى خالية من الغلوتين من كينج فود
الوصول إلى منتجات عالية الجودة أثناء صنع الحلوى ليس بالأمر الصعب! منتجات كينج فود الخالية من الغلوتين عملية وصحية.
هل تعلم؟ (معلومات إضافية عن الحلوى!)
القلاجة مشهورة خلال شهر رمضان، لأنها خفيفة ولا تُثقل المعدة بعد الإفطار.
القلاجة التقليدية كانت تُصنع في الأصل بماء الورد. إذا كنت ترغب في القليل من الحنين إلى الماضي، جرّب إضافة القليل من ماء الورد. ولكن احذر، إذا أفرطت في الكمية، ستتحول الحلوى إلى عطر! 😄
الكلمة الأخيرة: لنأكل الحلوى ونسعد!
القلاجة الخالية من الغلوتين ليست مجرد حلوى؛ إنها جزء من نمط حياة صحي. تتيح لك إشباع رغباتك في تناول الحلويات دون الشعور بالذنب، بل بالسعادة. إذا كنت تبحث عن بديل خفيف ولذيذ، فهذه الوصفة مناسبة تمامًا لك!
هيا، اذهب إلى المطبخ واستمتع بيوم حلو مع القلاجة الخالية من الغلوتين. تذكر، الحلوى ليست للأكل فقط، بل للمشاركة في السعادة! 😊 شهية طيبة!